MAISON FRANÇAISE DU MATÉ

img 3364

MATEORY - LA DOSE DE SOLEIL À INFUSER

⎯⎯⎯⎯⎯ Nous avons créé des assemblages de maté qui s'accordent à chaque moment de votre vie. Laissez-vous surprendre par cette boisson la plus populaire d'Amérique latine, bonne pour le corps et l'esprit. Plus qu'un thé ou qu'un café, une alternative qui vous offre arômes, saveurs et propriétés bienfaisantes.

48

LE MATÉ DIT "TRADITIONNEL"

Nous vous proposons de découvrir le maté en infusion pour que vous puissiez à votre tour intégrer le maté à vos habitudes. Nous avons changé le format et créé des assemblages pour arrondir le goût de la yerba mate et offrir à votre palais l’harmonie de cette infusion. La gamme d'assemblages de maté va s'agrandir tout au long de l'année pour s'adapter à votre quotidien. Les doses MATEORY sont à déguster à chaque occasion, infusées avec de l'eau chaude ou directement avec de l'eau froide. Elles se marieront parfaitement avec une pâtisserie, des fromages et même avec des vins.

p1300415

LE MATÉ À INFUSER

LA FORCE DU MATÉ

LES BIENFAITS

Le Maté est une plante de la famille du houx appelé Yerba Maté (Ilex paraguariensis) originaire de la forêt subtropicale Paranaense (Paraguay- Argentine- Sud-ouest du Bresil). Le maté possède une multitude de bienfaits. Riche en vitamines et minéraux, le maté est une excellente source d'antioxydants et efficace pour notre système immunitaire. L'infusion permet de stimuler le système nerveux et d'améliorer les capacités musculaires. Le maté est un stabilisateur naturel de l'appétit, ses fonctions diurétiques facilitent la digestion et l'élimination des graisses.

antioxydant person

ANTIOXYDANT

Contient 90% d'antioxydant en plus que le thé vert. Grâce aux polyphénols qui renforcent les défenses naturelles de l'organisme et luttent contre le vieillissement cellulaire.

energisant person

ÉNERGISANT

Combat la fatigue physique et mentale sans être un excitant. Il améliore la vigilance et l'attention. Par ailleurs, le corps a besoin de 13 vitamines, 8 d'entre elles appartiennent au groupe B et sont présentes dans le maté. On y retrouve également des oligo-éléments. Le maté contient du potassium, du magnésium, du fer, du calcium et du phosphore.

detox person

DÉTOXIFIANT

Améliore la santé cardiovasculaire en baissant le niveau de cholestérol et en prévenant l'artériosclérose. Pour les personnes souffrant d'hypertension, le maté possède également des effets hypotenseurs et vasodilatateurs qui s'avèrent bénéfiques.

apaisant person

APAISANT

Le maté ne contient aucune matière grasse et est pauvre en sodium. Il se combine avec tous types de régime diététique. Le maté possède des composés bio-actifs puissants qui préviennent de plusieurs maladies. Par exemple, il réduit le taux de glucose et de lipide, aidant à contrôler les diabètes non insulinodépendants de type 2.

HISTOIRE DU MATÉ

Au coeur de mythes, de contes et de légendes, le maté est une tradition ancestrale. Issue de la culture guaranie, l'herbe utilisée pour le maté est appelée yerba mate. Découvert et consommé par les ethnies du littoral sud-américaine. Elles ont su extraire, à travers différentes techniques, les bienfaits du maté. Actuellement, le maté se boit principalement en Uruguay, au Paraguay, en Argentine, au sud du Brésil et au Chili. Il est aussi très consommé en Syrie et au Liban, introduit dans la culture par des familles d'immigrés revenues au pays au XIXe siècle. Le maté est de plus en plus réputé en Europe. Chaque année, la récolte se fait entre avril et août. Les feuilles de la yerba mate doivent être séchées 24 heures après la récolte pour éviter la fermentation. Après cette étape, les feuilles sont broyées puis stockées pendant au moins un an. C'est ce que l'on appelle la période de maturation, celle qui permet d'obtenir des arômes caractéristiques et des saveurs intenses. Une fois triée, la yerba mate est prête à être dégustée.

capture d ecran 2020 11 06 a 12.32.51

FONDATRICES

CAROLINA & ESTELLE

⎯⎯⎯⎯⎯ CAROLINA Fidèle à sa culture Argentine, elle aime la transmettre à son entourage au quotidien. Pédagogue elle forme ceux qui l'entoure. "Le maté fait partie de mon identité et m'a amenée à devenir sommelière en maté " ⎯⎯⎯⎯⎯ ESTELLE À travers ses voyages elle découvre l'Argentine et ses secrets. Captivée par ses valeurs, elle décide à son tour de les partager. "J'ai décidé de les mettre à profit pour rassembler, le maté était la clef"