MAISON FRANÇAISE DU MATÉ

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MATEORY - LA DOSE DE SOLEIL À INFUSER

⎯⎯⎯⎯⎯ Nous avons créé des assemblages de maté qui s'accordent à chaque moment de votre vie. Laissez-vous surprendre par cette boisson la plus populaire d'Amérique latine, bonne pour le corps et l'esprit. Plus qu'un thé ou un café, une alternative qui vous offre arômes, saveurs et propriétés bienfaisantes.

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LE MATÉ DIT "TRADITIONEL"

Nous vous proposons de découvrir le maté en infusion pour que vous puissiez à votre tour intégrer le maté à vos habitudes. Nous avons changé le format et créé des assemblages pour arrondir le goût de la yerba mate et offrir à votre palet l’harmonie de cette infusion. La gamme d'assemblages de maté va s'agrandir tout au long de l'année pour s'adapter à votre quotidien. Les doses MATEORY sont à déguster à chaque occasion, infusées avec de l'eau chaude ou directement avec de l'eau froide. Elles se marieront parfaitement avec une pâtisserie, des fromages et même avec des vins.

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LE MATÉ À INFUSER

LA FORCE DU MATÉ

LES BIENFAITS

Le Maté est une plante de la famille du houx appelé Yerba Maté (Ilex paraguariensis) originaire de la forêt subtropicale Paranaense (Paraguay- Argentine- Sud-ouest du Bresil). Le maté possède une multitude de bienfaits. Riche en vitamines et minéraux, le maté est une excellente source d'antioxydants et efficace pour notre système immunitaire. L'infusion permet de stimuler le système nerveux et tonifier les capacités musculaires. Le maté est un stabilisateur naturel de l'appétit, ses fonctions diurétiques facilitent la digestion et l'élimination des graisses.

antioxydant person

ANTIOXYDANT

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ÉNERGISANT

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DÉTOXIFIANT

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APAISANT

HISTOIRE DU MATÉ

Au coeur de mythes, de contes et de légendes, le maté est une tradition ancestrale. Issue de la culture guaranie, la consommation des herbes utilisées pour le maté est appelés yerba mate. Découvert et consommé par les ethnies du littoral sud-américaine. Ils ont su extraire, à travers différentes techniques, les bienfaits du maté. Actuellement, le maté se boit principalement en Uruguay, au Paraguay, en Argentine, au sud du Brésil et au Chili. Il est aussi très consommé en Syrie et au Liban, introduit dans la culture par des familles d'immigrés revenues au pays au XIXe siècle. Le maté est de plus en plus réputé en Europe. Chaque année, la récolte se fait entre avril et août. Les feuilles de la yerba mate doivent être séchées 24 heures après la récolte pour éviter la fermentation. Après cette étape, les feuilles sont broyées puis stockées pendant au moins un an. C'est ce que l'on appelle la période de maturation, celle qui permet d'obtenir des arômes caractéristiques et des saveurs intenses. Une fois triée, la yerba mate est prête à être dégustée.

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FONDATRICES

CAROLINA & ESTELLE

⎯⎯⎯⎯⎯ CAROLINA Fidèle à sa culture Argentine, elle aime là transmettre à son entourage au quotidien. Pédagogue elle forme ceux qui l'entoure. "Le maté fait partie de mon identité et m'a amenée à devenir sommelière de maté " ⎯⎯⎯⎯⎯ ESTELLE À travers ses voyages elle découvre l'Argentine et ses secrets. Captivée par ses valeurs, elle décide à son tour de les partager. "J'ai décidé de les mettre à profit pour rassembler, le maté était la clef"